O arroz integral possui muito mais nutrientes, minerais e um pouco menos de carboidratos que o arroz branco ou polido. Assim, o arroz integral tem vitaminas do complexo B, minerais como zinco, selênio, cobre e manganês assim como fitoquímicos com ação antioxidante.

O orizanol, conjunto de substância presente no arroz integral que nenhum outro alimento possui – está relacionado à prevenção e controle de doenças cardiovasculares.

5 Benefícios do Arroz Integral Inteirão 100% Natural:

Coração: rico em magnésio, mineral essencial que desempenha um papel fundamental na regulação do batimento cardíaco. O magnésio ajuda a inibir a agregação das plaquetas sanguíneas e relaxa o músculo dos vasos sanguíneos, promovendo uma melhor circulação. A fibra solúvel encontrada no arroz integral tem a capacidade de diminuir e equilibrar os níveis de LDL, conhecido como colesterol ruim. Ao reduzir o LDL, o arroz integral contribui para a prevenção de doenças cardíacas e ajuda a manter a saúde do sistema cardiovascular.

Saúde intestinal devido à alta concentração de fibras solúveis e insolúveis. As fibras insolúveis presentes no arroz integral contribuem para prevenir a constipação e a colite, mantendo o funcionamento regular do intestino. Já as fibras solúveis desempenham um papel importante na proteção contra o câncer colo-retal, pois se ligam a substâncias cancerígenas, impedindo sua fixação. 

Cérebro: nutrientes essenciais. O magnésio desempenha um papel fundamental na síntese da serotonina, promovendo o bem-estar mental e ajuda a regular os níveis de cálcio nos neurônios, evitando aumentos abruptos que possam afetar seu funcionamento. A presença da vitamina E no arroz integral é importante para combater os radicais livres e proteger o cérebro contra o estresse oxidativo. Já as vitaminas B3 e B1 desempenham um papel significativo no bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso, pois auxiliam na produção de energia e na manutenção da saúde neuronal e um sistema nervoso equilibrado.

Pulmões: bom contra a asma. Os grãos Integrais têm um papel importante na prevenção da asma desde a infância. Dietas ricas desses grãos podem reduzir significativamente as chances de doenças respiratórias. Isso se deve aos poderosos agentes anti-inflamatórios encontrados nos grãos integrais, como a vitamina E e o magnésio. 

Músculos: desenvolvimento da massa muscular, graças aos seus benefícios energéticos. Como um carboidrato de digestão lenta, o arroz integral evita picos de açúcar no sangue. Isso significa que a metabolização da glicose ocorre gradualmente, proporcionando um saldo positivo de energia ao organismo. Esse equilíbrio energético garante disposição e motivação para enfrentar os treinos com vigor.

Em 2018, a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB) estimou que cerca de 30 milhões de brasileiros seriam vegetarianos e 7 milhões seriam veganos, o que representaria uma média de 33% da população. 

A atividade pecuária utiliza cerca de 80% das terras cultiváveis do nosso planeta para produzir apenas 18% das calorias ingeridas globalmente. Ou seja, produzimos para que os animais consumam muito mais calorias e nutrientes do que as que eles fornecem sob a forma de carnes e derivados à população. Não seria melhor produzir para alimentar diretamente a população e poupar todos esses recursos naturais?

Ao optar por essa dieta no entanto, é muito importante prestar atenção em alguns nutrientes que não podem faltar para manter a saúde em dia como as proteínas o ferro e o zinco.

Proteína:  Sem a carne, é preciso reforçar o consumo de ovos, leite e derivados. Para os veganos, que não consomem nenhum alimento de origem animal, a atenção deve ser maior ainda. Alimentos a base de soja ou outras leguminosas como feijão, lentilha, grão de bico, frutas oleaginosas como castanha-do-pará e os cereais integrais tem que estar presentes constantemente.

Ferro: É facilmente absorvido quando vem das carnes, mas o efeito é igual se associarmos vegetais com ferro às frutas cítricas. Para evitar anemias, devemos associar numa mesma refeição o ferro das leguminosas (feijões, grão de bico, ervilha, lentilha) à vitamina C da goiaba, laranja, kiwi, morango, caju, tomate, acerola e limão. No entanto deve-se evitar o consumo de café, chá mate e preto, leite e derivados nessa mesma refeição pois eles prejudicam a absorção desse mineral.

Zinco: O zinco da carne bovina também deve ser substituído pelo encontrado nos cereais integrais, feijões, leguminosas e sementes de girassol, linhaça e gergelim.

Os macronutrientes são os carboidratos, as proteínas, as gorduras e água.

O arroz é rico em carboidrato (que tem como principal benefício à saúde o fornecimento de energia que pode ser gasta rapidamente), mas também tem aminoácidos, vitaminas e minerais essenciais ao organismo.

A proteína do arroz quando combinada com leguminosas como feijão, grãos, favas, lentilhas ou ervilhas formam proteínas completas para o organismo que são importantes para construção dos tecidos e ajudam a reforçar a imunidade e atuam na manutenção das células.

Vitamina C – o morango é fonte de vitamina C, que atua na melhora do sistema imunológico e auxilia na redução de gordura. Além disso, é um poderoso antioxidante. Outros alimentos fontes de vitamina C são: laranja, acerola, caju, couve.

Germe de trigo – uma das principais fontes de vitamina E, que além de ser antioxidante, também favorece o metabolismo muscular. Os óleos vegetais também são excelentes fontes da vitamina E.

Castanha do Pará – ela tem propriedades antioxidantes e traz o selênio que é importante para o bom funcionamento da tireóide – responsável por “regular” nosso metabolismo. Peixes e frutos do mar são também fontes de selênio.

Mas de maneira geral, uma dieta rica em verduras, legumes, frutas, e equilibrada em carboidratos, proteínas e lipídios, vai garantir energia e ajudar a conquistar os resultados desejados com a atividade física.

O exercício físico potencializa a formação de radicais livres e, quando essa produção ultrapassa a capacidade de defesa antioxidante do organismo, estabelece-se a condição conhecida como “estresse oxidativo” responsável por aumentar a incidência de diversas lesões, alterar o sistema imunológico e reduzir o desempenho.

Carne – as proteínas são muito importantes na construção e reparação dos músculos. Fontes de proteínas: carnes em geral, aves, peixes, ovos, leite e derivados, soja, feijão. Melhores são as carnes magras em preparações como grelhadas, assadas e cozidas.

Arroz – o arroz é um dos principais alimentos da população brasileira e muita gente não sabe que ele pode ser um aliado na busca por resultados em atividades físicas. O carboidrato, principal nutriente do arroz, fornece energia, disposição, dá volume aos músculos (glicogênio) e participa ativamente na recuperação do corpo após os exercícios.

Azeite – apesar de dever ser consumido com moderação, os alimentos fonte de lipídios, a qual pertence o azeite, não devem ser excluídos da alimentação. Eles colaboram com o fornecimento de energia para o exercício e recuperação. Mas prefira as fontes de gordura vegetal e peixes.

Outras fontes importantes de carboidratos são o macarrão, o pão, a batata, a mandioca, entre outros. Sempre que possível, dê preferência às versões integrais.

O exercício não é apenas sobre a capacidade aeróbica e consistência muscular. É um método poderoso contra a depressão. Mas mais importante ainda, promove todos os tipos de mudanças no cérebro, incluindo crescimento neural, inflamação reduzida e novos padrões de atividade que promovem sentimentos de calma e bem-estar. Ele também libera endorfina, substância química poderosa para o cérebro que energiza o espírito e faz o praticante se sentir bem. Finalmente, o exercício também pode servir de distração, permitindo que a pessoa encontre algum tempo de silêncio para sair do ciclo de pensamentos negativos que alimentam a depressão. Uma boa tática é não usar nenhuma outra fonte de distração como fones de ouvido, por exemplo. Tente notar a sensação de seus pés batendo no chão, por exemplo, ou o ritmo de sua respiração, ou a sensação do vento em sua pele. Ao adicionar este elemento de atenção real – concentrando-se realmente em seu corpo e como se sente ao exercer – você não só melhorará sua condição física mais rápido, mas também poderá interromper o fluxo de preocupações constantes que atravessam sua cabeça. (fonte: Hospital Santa Mônica)

Só em 2022, mais de 380 000 brasileiros perderam a vida por conta de doenças cardiovasculares.¹ Trata-se da principal causa de mortes no mundo² e, atualmente, uma em cada dez pessoas tem, pelo menos, um problema no coração, como aponta a pesquisa O Valor da Saúde, encomendada pela Abbott, em 2021. 

De acordo com o dr. Marcus Bolivar Malachias, cardiologista e governador do Capítulo Brasil do American College of Cardiology, 1100 pessoas morrem de infarto no Brasil por dia, o que representa um óbito a cada 90 segundos. Segundo ele, porém, muitas dessas fatalidades poderiam ser evitadas ou ao menos postergadas com medidas simples de prevenção.

Os fatores de risco das doenças cardiovasculares, como conta o especialista, são hipertensão arterial (que acomete de 20% a 40% da população brasileira), colesterol alto (20%), diabetes (10%), tabagismo (12%), hereditariedade, obesidade (20%), estresse e sedentarismo. 

Muitos desses fatores de risco sequer apresentam sintomas, mas precisam ser diagnosticados e tratados o mais rápido possível. Uma boa avaliação clínica é a parte mais importante do diagnóstico. 

Manter uma vida ativa e ter uma alimentação saudável fazem grande diferença. O ideal é fazer pelo menos 30 minutos de exercícios, cinco vezes na semana, totalizando 150 minutos, e fazer escolhas saudáveis na hora de comer. Segundo o especialista, aquele que seria o prato típico brasileiro: arroz, feijão, salada e proteína já estaria ótimo. Mas a população está consumindo cada vez mais alimentos ultraprocessados, o que pode ser considerado um problema.

Fontes:

Sociedade Brasileira de Cardiologia. Cardiômetro – Mortes por Doenças Cardiovasculares no Brasil. 2022. Disponível em: https://www.cardiometro.com.br/.

OPAS. Doenças Cardiovasculares. Dia Mundial do Coração 2021. Disponível em: https://www.paho.org/pt/campanhas/dia-mundial-do-coracao-2021.